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2杯未煮过的巴斯马蒂大米
2杯水
1/2杯鸡汤
1火腿牛排（切块）
1/2杯冷冻豌豆
鸡蛋2个!!!!!!
三到四汤匙低芥酸菜子油（或花生油）
四分之一茶匙盐
到两汤匙酱油

煮米饭（我用电饭煲） 。你想它有点脆脆的一面，所以尽管你可能要多补充水分，不要。

让你的饭完全冷却（我把它摊开在烤盘，并把它放在冰箱如果我在赶时间） 。你甚至可以前一天晚上煮米饭放凉在冰箱里。

烧热镬大火蒸1汤匙。的油状物。加入鸡蛋和scramble至熟。加入火腿，豌豆和炒约一分钟。 （你可以添加或删除任何你想要的蔬菜/肉组合）。

从镬中取出煎蛋。清洁炒锅出了一点，所以你加热而你的炒锅和石油再次剩下的蛋不燃烧。

加入剩余油入锅，热猛火，直到它是非常热。添加您的冷饭的炒锅，搅拌大衣每一粒。 （你可以加些油，如果你想，它只是取决于你如何油腻喜欢它。 ） 。

添加您的鸡汤饭;它确实在一点点时间给大米有机会沉浸在液体。我不知道到底添加的股票数量;我眼球它，因为它似乎改变每一次。基本上，你想要的大米浸泡起来的味道，但你不想投入太多，因为它最终会相当粘。

翻炒一会，不断搅拌，直到没有液体留，然后砍了你的煎蛋卷，并将其添加，随着酱油和盐。搅拌。您可以根据自己的口味添加更多或更少的酱油和盐。注：在这种情况下，盐仅仅是为了提高菜的味道，不让它咸。请记住，酱油是咸的本身 - 除非你使用无盐或低盐类型。 （这是一个味精的替代品。 ） 。

尽情享受吧！这是最好的家常炒饭你永远做！